Carrer Gasòmetre, 41-43 Tarragona Tlf: 977 241 233 · Fax: 977 219 538 · lacapona@llibrerialacapona.cat
 
 
 
 
Llibreria La Capona
 
 
 
Banner
 
 

Buscador de llibres

 

Tingui en compte que els llibres que comencen per un guió (-), estan descatalogats i no poden ser servits.

ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA, EL

ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA, EL

Autor: BERNARDO VILAMITJANA, MERCÈ/ESCALANTE ÀLAMO, RAÚL/ARBUSSÀ REIXACH, ANNA

Editorial: UNIVERSITAT DE BARCELONA. PUBL

EAN: 9788491680413

Preu: 18,00€



Comprar
 

Sinopsi

El éxito de la cocina catalana en las últimas décadas es indiscutible. Lo corrobora el hecho de que Cataluña tenga el mayor número de restaurantes galardonados con la estrella Michelin de España. La personalidad y el liderazgo de los chefs, la creatividad de las recetas, la innovación y el «fenómeno Ferran Adrià» son algunos de los factores que, como es sabido, han hecho posible que la gastronomía catalana haya alcanzado un nivel de excelencia tan alto. Pero, ¿existen otras causas? En esta obra se analizan otros motivos que ayudan a explicar este éxito, especialmente dos: las relaciones entre los cocineros y su formación. El anhelo por aprender y mejorar, el ambiente de colaboración y respeto mutuo son los ingredientes que han situado la cocina catalana entre las mejores del mundo.
 

També en aquesta temàtica

  • RECETAS VEGANAS FÁCILES
    Recetas veganas fáciles
    CARRIÓN MOÑIZ, GLORIA
    ARCOPRESS EDITORIAL
    9788417057503

    15,95€

    Comprar

    Veure la fitxa

  • QUÍNOA RECETAS SIMPLES SANAS Y SABROSAS
    Quínoa recetas simples sanas y sabrosas
    MARTÍNEZ ESPINOZA, RODRIGO / ARREDONDO SCHWEI
    MACRO EDICIONES
    9788417080778

    14,90€

    Comprar

    Veure la fitxa

  • COCINAR CON EL ROBOT DE COCINA THERMOMIX (TD)
    Cocinar con el robot de cocina thermomix (td)
    VARIS AUTORS
    TODOLIBRO EDICIONES, S.
    9788498064919

    9,00€

    Comprar

    Veure la fitxa

  • MEJORES RECETAS DE LA HISTORIA, LAS (TD)
    Mejores recetas de la historia, las (td)
    MARTÍNEZ (LAS RECETAS DE MJ), MARÍA JOSÉ
    EDICIONES B, S.A.
    9788417809638

    17,90€

    Comprar

    Veure la fitxa

  • MADE IN INDIA (TD)
    Made in india (td)
    SODHA, MEERA
    NEOPERSON EDICIONES
    9788415887232

    24,00€

    Comprar

    Veure la fitxa

  • PAELLA LOVERS
    Paella lovers
    MONTERO, DAVID
    SARGANTANA EDITORIAL
    9788416900848

    18,90€

    Comprar

    Veure la fitxa

  • A NUESTRO GUSTO
    A nuestro gusto
    TORRES, JAVER Y SERGIO
    LA VANGUARDIA EDICIONES
    9788416372737

    14,95€

    Comprar

    Veure la fitxa

  • PASTISSERIA TRADICIONAL PER FER A CASA
    Pastisseria tradicional per fer a casa
    GUDIOL SALOM, VICTÒRIA
    VIENA
    9788417998745

    24,90€

    Comprar

    Veure la fitxa

  • SIMPLY BIOTIFUL
    Simply biotiful
    SUCRÉE, CHLOÉ
    GRIJALBO MONDADORI
    9788417752392

    19,90€

    Comprar

    Veure la fitxa

  • ARTE DE LA COCINA FRANCESA, EL (TD)
    Arte de la cocina francesa, el (td)
    CHILD, JULIA / BERTHOLLE, LOUISETTE / BECK, SI
    DEBATE EDITORIAL
    9788499922973

    36,90€

    Comprar

    Veure la fitxa

  • ATLAS MUNDIAL DEL VINO (TD)
    Atlas mundial del vino (td)
    JOHNSON, HUGH
    BLUME
    9788418075933

    49,90€

    Comprar

    Veure la fitxa

  • BRUTAL LES RECEPTES DE MARC RIBAS
    Brutal les receptes de marc ribas
    RIBAS, MARC
    COSSETANIA EDICIONS
    9788490347140

    18,90€

    Comprar

    Veure la fitxa

 
 
 
 
Galeria fotogràfica
  • Sant Jordi 2016
    Sant Jordi 2016
  • Imatges de la nostra llibreria per dins
    Imatges de la nostra llibreria per dins
  • Conferència
    Conferència "Mi cabeza se va. Todo es confuso para mí. De Hal 9000 fins a Data. Mites i realitat de la intel·ligència artificial." (21/11/2016)
  • Festa a la Piscina: Lectura i il·lustració en directe (19/12/2015)
    Festa a la Piscina: Lectura i il·lustració en directe (19/12/2015)
  • Premis Literaris de l'Institut Martí i Franquès (22/06/2020)
    Premis Literaris de l'Institut Martí i Franquès (22/06/2020)
  • Marc Antoni i Cleopatra de Genovesa Narratives Teatrals (25/05/2016)
    Marc Antoni i Cleopatra de Genovesa Narratives Teatrals (25/05/2016)
  • Berenar de Sant Jordi 2019
    Berenar de Sant Jordi 2019
  • Berenar de Sant Jordi 2016
    Berenar de Sant Jordi 2016
 
 
 
Grup de llibreries independents
 
Grup de llibreries independents
 
Grup de llibreries independents
 
 
  1. Escrigui el títol, autor, editorial, EAN, ... del que dessitja buscar, sel·leccioni la temàtica i faci clic al botó BUSCAR

Què són les cookies?
Una "Cookie" és un petit arxiu que s'emmagatzema a l'ordinador de l'usuari, tablet, smartphone o qualsevol altre dispositiu amb informació sobre la navegació. El conjunt de "cookies", ens ajuda a millorar la qualitat de la nostra web, i ens permet saber quines pàgines troben els nostres usuaris útils i quins no.

Aquest lloc web utilitza cookies i/o tecnologies similars que emmagatzemen i recuperen informació quan navegues. En general, aquestes tecnologies poden servir per a finalitats molt diverses, com, per exemple, reconèixer-te com a usuari, obtenir informació sobre els teus hàbits de navegació, o personalitzar la forma en què es mostra el contingut.

Tipus de cookies

La informació que li proporcionem a continuació us ajudarà a comprendre els diferents tipus de cookies:

  • Cookies pròpies: Són aquelles que s'envien al seu equip des dels nostres propis equips o dominis i des del qual prestem el servei que ens sol·licita.
  • Cookies de tercers: Són aquelles que s'envien al seu equip des d'un equip o domini que no és gestionat per nosaltres, sinó per una altra entitat col·laboradora. Com, per exemple, les usades per xarxes socials, o per contingut extern com Google Maps.
  • Cookies de sessió: Són cookies temporals que romanen a l'arxiu de cookies del seu navegador fins que abandona la pàgina web, de manera que cap queda registrada en el disc dur del seu ordinador. La informació obtinguda per mitjà d'aquestes cookies, serveixen per analitzar pautes de trànsit a la web. A la llarga, això ens permet proporcionar una millor experiència per millorar el contingut i facilitar el seu ús.
  • Cookies persistents: Són emmagatzemades al disc dur i la nostra web les llegeix cada vegada que realitza una nova visita. Una cookie permanent posseeix una data d'expiració determinada. La cookie deixarà de funcionar després d'aquesta data. Aquestes cookies les fem servir, generalment, per facilitar els serveis de registre.
  • Cookies tècniques: Són aquelles necessàries per a la navegació i el bon funcionament de la nostra pàgina web. Permeten, per exemple, controlar el trànsit i la comunicació de dades, accedir a parts d'accés restringit, utilitzar elements de seguretat, emmagatzemar continguts per poder difondre vídeos o compartir continguts a través de xarxes socials.
  • Cookies de personalització: Són aquelles que li permeten accedir al servei amb unes característiques predefinides en funció d'una sèrie de criteris, com ara l'idioma, el tipus de navegador a través del qual s'accedeix al servei, la configuració regional des d'on s'accedeix al servei, etc.
  • Cookies d'anàlisi: Són aquelles que, tractades per nosaltres o per tercers, ens permeten quantificar el nombre d'usuaris i així realitzar el mesurament i anàlisi estadística de la utilització que fan els usuaris del servei ofert. Per això s'analitza la seva navegació a la nostra pàgina web per tal de millorar l'oferta de productes o serveis que t'oferim.
  • Cookies publicitàries: Són aquelles que permeten la gestió, de la forma més eficaç possible, dels espais publicitaris que es poguessin incloure a la nostra pàgina web, mostrant publicitat relacionada amb el teu perfil de navegació.
  • Cookies de publicitat comportamental: Aquestes cookies emmagatzemen informació del comportament dels usuaris obtinguda a través de l'observació continuada. Gràcies a elles, podem conèixer els hàbits de navegació a internet i mostrar publicitat relacionada amb el teu perfil de navegació.

Per a què utilitza aquesta pàgina web les cookies?
Aquesta pàgina web utilitza les cookies d'anàlisi i publicitàries amb les finalitats descrites en l'apartat anterior.

Qui utilitza les cookies en aquesta pàgina web?
La identificació de qui utilitza les cookies, el tipus de cookies utilitzades i altres detalls, s'indica a continuació:

  • Cookies: Analytics
  • Tipus: 3
  • Propietari: Google
  • Propòsit i utilització: Comptador de visites
  • Període conservació: 14 mesos o cada nova sessió

Nota: Les cookies de tipus "pròpies" són utilitzades només pel propietari d'aquesta web i les cookies "De tercers" són utilitzades, també, pel prestador de el servei que està detallat la taula anterior.

Com puc desactivar o eliminar aquestes cookies?
Pots permetre o bloquejar les cookies, així com esborrar les teves dades de navegació (incloses les cookies) des del navegador que utilitzes. Consulta les opcions i instruccions que ofereix el teu navegador per a això. Recordeu que, si acceptes les cookies de tercers, les hauràs eliminar des de les opcions del navegador.

A més, alguns serveis poden utilitzar connectors amb xarxes socials com ara Faceboock o Twitter. Quan un usuari es registra en un servei amb credencials d'una xarxa social, autoritza a la xarxa social a guardar una cookie persistent que recorda la seva identitat i li garanteix accés als Serveis fins que expiri.
L'usuari pot esborrar aquesta cookie i revocar l'accés als Serveis mitjançant xarxes socials actualitzant les seves preferències a la xarxa social que especifica.

A continuació, té disponibles els enllaços amb la informació per gestionar les cookies dels navegadors més utilitzats:

Complement d'inhabilitació per a navegadors de Google Analytics:

Si voleu rebutjar les cookies analítiques de Google Analytics en tots els navegadors, de manera que no s'enviï informació teva a Google Analitys, pots descarregar un complement que realitza aquesta funció des d'aquest enllaç:https://tools.google.com/dlpage/gaoptout.

Exercici de drets.

Pots conèixer i exercir els teus drets en matèria de protecció de dades accedint a la nostra política de privacitat.

* Les condicions presents es regiran per la legislació espanyola vigent.

 

PERMETEU

Cookies de Medició

 
×

S'ha afegit el seu article a la cistella

Anar a la cistella

Continuar comprant

×

Heu comprat un llibre que en aquest moments no tenim. L'hem demanat a l'editorial i aproximadament en 4/5 dies estarà disponible.

Anar a la cistella

Continuar comprant

×