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100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO

100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO

Autor: YARZA, IBÁN

Editorial: GRIJALBO EDICIONES

EAN: 9788417338640

Preu: 21,90€

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Sinopsi

p B Las esperadas recetas del /B B autor de /B I B Pan de pueblo /B /I B para elaborar todo tipo de panes artesanales. /B /P P I 100 recetas de pan de pueblo /I es un B libro tan esperado como único, /B un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español. /P P Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, B a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles. /B /P P De la mano de Ibán Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero, B conoceremos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del país /B se muestra de forma accesible el pan gallego con su interior jugoso, la delicada miga del pan candeal o sobado, las clásicas hogazas de pueblo, las tortas de aceite, pero también el universo de las cocas dulces y saladas o la bollería, con ejemplos festivos clásicos como el roscón de Reyes, la coca de Sant Joan o la ensaimada, o bien especialidades estacionales que usan productos locales y de temporada. /P P I 100 recetas de pan de pueblo /I aborda de modo ameno y divertido B la misión de dar a conocer el tesoro del pan tradicional de toda España. /B /P
 

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