CORPUS DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ (TD)
CORPUS DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ (TD)
VARIS
Editorial: MAGRANA EDICIONS DE LA
EAN: 9788482649498
Precio: 40.00 €
Sinopsis
El Corpus del patrimonio culinario catalán es el recetario más completo que nunca se ha hecho de nuestra gastronimia y ofrece a los amantes de la buena cocina-tanto aficionados como profesionales-el inventario más exhaustivo, práctico y comprensible de los platos tradicionales de nuestro país . Se han recopilado 1.136 entradas numeradas y ordenadas alfabéticamente, y por tipo de plato. Son recetas que forman parte de nuestra identidad-como la escudella mezclada, el pollo con escamarlants, el arroz a la cubana o las albóndigas sepia y guisantes-, compiladas en este libro que puede ser considerado la recopilación más importante y sistemática del patrimonio culinario catalán.
 
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